數字泡芙

收藏菜譜——《小島老師的泡芙》
把泡芙做成自己喜歡的數字，為生日或紀念日獻上數字泡芙應該很有意思。

用料  

數字泡芙的做法  

1. 泡芙皮做法參考：，使用基本量的1/2。

2. 烘焙紙的反面畫上14～15cm長的自己喜歡的數字，鋪在烤盤上。用直徑1cm的圓形花嘴裝進裱花袋裡，再裝入泡芙麵糊，沿著提前畫好的數字擠2個。

3. 噴上水後和基本泡芙

4. 南瓜放進微波爐加熱5分鐘左右，去皮後碾碎過濾，取100克待用。

5. 卡仕達醬里加入4、肉桂粉、糖粉，用刮刀攪拌至柔滑。

6. 泡芙皮橫剖一半，擠花袋裡裝上直徑1cm的星形花嘴再裝上5，滿滿地擠在下半部的泡芙皮裡，然後蓋上另一半泡芙皮，糖粉和可可粉混合後篩在表面即可。