網紅數字蛋糕

專門給老公做的數字蛋糕，只是為了報復我每年生日的時候他都給我買數字生日蠟燭的仇🤦‍♀️

用料  

網紅數字蛋糕的做法  

1. 蛋白蛋黃分離 蛋黃部分加入玉米油，40g糖（剩餘的40g加入蛋白打發），80ml玉米油，80ml牛奶 ，打蛋器充分攪拌均勻

2. 低筋麵粉和可可混合均勻

3. 篩入攪拌均勻的蛋黃糊中，手動打蛋器攪拌至無顆粒感

4. 分離的蛋清

5. 電動打蛋器打發至有小尖角

6. 蛋黃部分和蛋清攪拌在一起，用橡皮刮刀上下翻動（千萬不能畫圈攪拌哦，會消泡的）
   倒入墊了油紙的烤盤，150度，20分鐘的樣子，我是用的小四卷烤盤烤了兩盤

7. 列印數字

8. 我在網上找的數字圖片列印的（word製作數字不成功），先用硬紙殼把數字用刻刀刻出來，然後空心部分墊上做好的晾涼的蛋糕坯上用刻刀刻出數字

9. 第一層數字中間鋪滿水果粒，再用圓形裱花嘴擠上打發的奶油，一定要鋪滿水果粒，要不然撐不住第二層的重量

10. 擠滿奶油和水果粒的第一層

11. 第二層蛋糕坯鋪上在裝飾好就大功告成啦