參考分量：一個數字
烘烤時間：30分鐘
用料
| 雞蛋 | 8個 |
| 展藝細砂糖 | 100+10+15克 |
| 檸檬汁 | 少許 |
| 展藝可可粉 | 15克 |
| 展藝蛋糕粉 | 112克 |
| 展藝玉米澱粉 | 24克 |
| 雀巢牛奶 | 72克 |
| 色拉油 | 64克 |
| 鹽 | 2克 |
| 鐵塔淡奶油 | 200克 |
| 水果 | 若干 |
數字蛋糕8的做法
將牛奶和色拉油混合攪拌到完全乳化
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第2張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第2張")
將所有的粉類過篩加入攪拌均勻
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第3張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第3張")
將蛋黃蛋清分開，蛋黃加入麵糊中攪拌均勻，加入10克糖攪拌
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第4張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第4張")
將蛋清分3次加入細砂糖（100克）加入檸檬汁打發到7成發大彎溝狀
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第5張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第5張")
取1/3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第6張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第6張")
將拌勻的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第7張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第7張")
倒入模具中震出氣泡，烤箱預熱上下火150度烘烤30分鐘
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第8張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第8張")
倒扣冷涼架上冷涼
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第9張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第9張")
用數字模板印刻出數字一共兩片
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第10張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第10張")
淡奶油加糖（15克）打發
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第11張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第11張")
裝入裱花袋在一片蛋糕上擠出花紋
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第12張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第12張")
將另一片蛋糕輕輕蓋上
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第13張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第13張")
在擠上一層裱花，裝飾水果裱花即可
![數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第14張]( "數字蛋糕8的做法步驟圖，數字蛋糕8怎麼做好吃 第14張")
