七色花慕斯蛋糕🍰

不知道你們還記得國小課文裡的七色花的故事嗎？撕下一片花瓣就能實現一個願望，今天泡泡就做了一個七色花蛋糕，吃上一塊就能許願哦～
—
慕斯體是清爽的檸檬酸奶芝士慕斯🍰，有檸檬的清香、芝士的奶香融合在一起，口感細膩柔軟，酸酸甜甜的很好吃，夏天直接放冷凍就是入口即化的冰淇淋口感，清爽冰涼太喜歡了～

用料  

七色花慕斯蛋糕🍰的做法  

1. 🌸七色花慕斯做法
   -食材：奶油乳酪400g克，濃稠酸奶 200g，淡奶油 400克，糖粉 100g，吉利丁 片20g，溫牛奶100g，，檸檬汁1個

2. 製作步驟：
   1⃣️常溫的奶油乳酪隔水加糖粉攪拌順滑無顆粒，依次加入酸奶和檸檬汁充分攪拌均勻～
   2⃣️吉利丁片用冰水泡軟，放到40度左右的牛奶裡攪融化後，邊攪邊加入到乳酪糊裡～

3. 3⃣️淡奶油打發至五成有紋路，加入到乳酪糊拌勻，再分成小碗裝7個130g的慕斯糊，用果蔬粉調成6個顏色（有一個直接用白色的），模具中間的花蕊單獨用20慕斯糊來調～
   4⃣️做好的慕斯放入冰箱冷凍2.3小時，完成凍硬才好脫模～

4. 成品

5. 成品2

6. 也可以弄點果醬做夾心