烤的時候鼻子要掉下來了🤣
滿屋飄香~
用料
無鹽黃油 | 70克 |
低筋麵粉 | 120克 |
全蛋液 | 30克 |
泡打粉 | 1克 |
小蘇打 | 1克 |
鹽 | 1克 |
紅糖 | 50克 |
巧克力豆 | 50克 |
核桃仁(或者其它堅果) | 50克 |
巧克力曲奇🍪(非軟曲奇)的做法
核桃仁烤香,或者直接用熟的
黃油室溫軟化後加入紅糖、鹽攪勻
蛋液分三次加入,每一次都攪勻
篩入低粉、小蘇打、泡打粉,翻拌攪勻
加入巧克力豆、核桃碎拌勻(可留10克留作表面裝飾)
按每個30克放入烤盤,注意間隔一些距離,以免粘在一起
隨意輕輕按扁一下就可以,不需要壓的太實
表面撒少許巧克力豆堅果碎裝飾,烤箱預熱180度10分鐘
放入預熱好的烤箱烘烤18~20分鐘,後面幾分鐘注意觀察,看到四周有點微焦上色即可
出爐啦~烤的時候真的無敵香😋
餅乾烤好後沒有太大變化,沒有變塌放涼後食用,非常香脆
非常酥,如果放涼後不酥脆,說明烤的不到位,可以再烤幾分鐘
我家小盆友非常喜歡😘
小貼士
甜度適中,喜甜可自行增加10克左右