最近連續做了好幾次，很下飯
用料
| 老豆腐或滷豆腐 | 半塊丨整塊 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 娃娃菜 | 1顆丨2顆 |
| 料酒 | |
| 小米辣 | 2-3顆 |
| 蒜末 | 4瓣 |
| 蔥花 | 一把 |
| 【醬汁】 | |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 胡椒 | 撒兩下 |
| 水 | 1小碗 |
超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法
【醬汁】先調好，另外準備小米辣、大蒜、蔥花
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第2張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第2張")
蔥花
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第3張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第3張")
滷豆腐切片、娃娃菜去根切段
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第4張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第4張")
雞蛋打散，加點料酒和鹽，倒在豆腐上
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第5張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第5張")
鍋中熱油，把豆腐倒進去，兩面都煎到雞蛋完全熟，盛出備用
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第6張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第6張")
另起一鍋，熱鍋冷油，放入大蒜、小米辣、蔥(有就放)，爆香了放娃娃菜
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第7張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第7張")
炒到娃娃菜軟
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第8張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第8張")
鋪上雞蛋豆腐，倒上醬汁，蓋鍋蓋燜5分鐘左右，嘗下味道，淡的話加點鹽或者生抽，盛出來撒點蔥花就可以吃了
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第9張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第9張")
非常下飯，做過5678次了
![超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第10張]( "超級下飯的娃娃菜燉豆腐的做法步驟圖 第10張")
小貼士
1、加了小米辣的這道菜非常鮮辣，雞蛋豆腐非常適口，白糖蠔油醬油又都是很鮮的，所以整體非常下飯！喜歡娃娃菜的可以再多加半顆
2、炒娃娃菜的時候也可以放海鮮菇或者其他食材，憑自己喜好來就行
