土豆傳奇-油炸土豆片

用料  

土豆傳奇-油炸土豆片的做法  

1. 將土豆去皮洗淨切成薄片（越薄越好，但要每片厚度均勻）

2. 將切好的土豆片放入清水中浸泡30分鐘。

3. 土豆片瀝乾；鍋內熱油，油溫6成，小火下入土豆片炸至微黃撈出。

4. 鍋內油持續加熱，小火再次下入土豆片復炸至金黃酥脆撈出瀝乾裝盆。
   加入少許孜然粉、辣椒粉、食鹽、雞精、黑胡椒粉2拌勻即可。