自制桑葚膏

春天到，桑葚笑。留住春天的記憶，美味桑葚膏在清晨的酸奶裡，塗抹在麵包中。

用料  

自制桑葚膏的做法  

1. 將桑葚清洗乾淨後瀝乾水，用破壁料理機，選擇養生蔬果檔打成汁。

2. 倒入不鏽鋼鍋中，大火將其燒至沸騰後轉中小火蓋上鍋蓋熬製，熬製過程中要時常用勺攪拌，不要糊鍋，熬至較濃稠後關火。

3. 將已熬製濃稠的果醬倒入不鏽鋼盤中放入烤箱，220度上下火烤1.5一2個小時。隨時觀察，看醬料中 基本己無水分(用筷子沾一滴滴入水中不會立即在水中化開)時即可裝入瓶中，調入酸奶中或夾入麵包或饅頭中，非常美味。多餘的桑葚膏可放入小食品袋中，並置於冷凍室，一小袋吃完再拿出來吃。

小貼士

為了健康我什麼糖都沒加，喜歡甜味重的也可加入適量冰糖(1斤桑葚可加入1一2兩冰糖)熬製。熬製時注意防濺出來燙傷，最好是加蓋熬，攪拌時關火。十斤桑葚熬不到五斤膏。