醬燒鯽魚

用料  

醬燒鯽魚的做法  

1. 準備食材，鯽魚處理乾淨。

2. 姜蔥蒜切好備用。

3. 空鍋燒熱，倒油，放入鯽魚煎至兩面微黃，盛出備用。

4. 鍋裡燒熱油，放入蔥薑蒜炒香。

5. 倒入一碗水，加一大勺豆瓣醬。

6. 攪拌均勻。

7. 放入鯽魚，燜燒7分鐘左右，撒上杭椒段和蔥花，起鍋裝盤。

8. 醬燒鯽魚就做好了。

9. 醬香濃鬱，滋味十足。

小貼士

不用放鹽及其它佐料，一勺醬就夠味。