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用料
紅燒鯽魚乾的做法
泡水三小時 (我是用涼水 熱水可以時間短點)
撈出來瀝乾水(防止煎的時候油炸出來)
蔥薑蒜辣椒(家裡沒蔥就沒放了 辣椒之前買的特別辣就放了一小個 看個人吃辣 也可以幹辣椒)
油比平時燒菜多一點 主要炸酥脆 骨頭不用吐了 快好了 放蔥薑蒜辣椒 炒一會放點料酒 生抽 白糖提點鮮 加點水 翻炒一會就可以撈出來了
魚肉鮮美酥脆 下酒好菜
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