非常好喝下奶的湯,補鈣效果好,
用料
鯽魚 | 一條 |
植物油 | 兩湯勺 |
蔥 | 半根 |
姜 | 六片 |
鹽 | 適量 |
白蘿蔔 | 小半根 |
香菜 | 三個葉子 |
白蘿蔔鯽魚湯+紅燒鯽魚的做法
原料
鍋裡放油,放薑片,小火
把魚放薑片上剪,不容易粘鍋
煎到兩面金黃色
換鍋,加兩瓶水和蔥姜,大火煮
水
把煎好的魚放進去(水無所謂,冷熱都行),大火煮,鍋不要蓋蓋子,開著鍋煮,免得腥味散不出去。
這時候把蘿蔔切絲
魚湯已經很白了,水煮下去一半的時候,把魚撈出,蔥姜棄之不要
魚撈出放盤裡
把蘿蔔絲放到魚湯裡煮到蘿蔔自己喜歡的軟硬程度,加少量的鹽(也可不加,不加魚湯微甜),出鍋。
盛碗裡後放幾顆香菜葉點綴
另起鍋,放兩湯勺油,五個花椒爆香,煮過湯的魚,放三勺醋,煮一分鐘,放三勺六月鮮醬油和半勺白糖,加四勺水,煮兩分鐘出鍋,完成的樣子,應該很好吃的,端上桌,就被消滅了
醋和醬油
小貼士
看著複雜,其實做起來很簡單的,一個魚兩個菜,實惠,解決了只愛喝魚湯不愛吃湯裡的魚的朋友們,其實湯固然營養,但還是魚肉的營養更豐富些(⊙o⊙)哦,小寶寶喝湯的話,也不會有魚刺扎著了