用料
| 鯽魚 | 2條 |
| 蔥 | 1根 |
| 料酒 | 3勺 |
| 生抽 | 5勺 |
| 鹽 | 個人口味可加可不加 |
清燒鯽魚的做法
1.魚處理乾淨用少量料酒塗抹均勻
2.蔥 姜切絲 辣椒切小丁
水燒開後關火，將魚放到開水裡悶十分鐘
魚取出裝盤上均勻撒上蔥薑辣椒
熱鍋燒油，油要很熱，冒煙的那種，油熱後均勻澆在魚身上，再倒入一品鮮即可。
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清燒鯽魚
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