用料
| 鯽魚 | 3條 |
| 蔥 | 半根 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜5 | 瓣 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鹽 | 150克 |
| 糖 | 30克 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 啤酒 | 1瓶 |
紅燒鯽魚的做法
鍋中燒熱加油，加入少許鹽，將鹽均勻撒
入鍋中，防止粘鍋，小火慢慢煎![紅燒鯽魚的做法步驟圖，紅燒鯽魚怎麼做好吃 第2張]( "紅燒鯽魚的做法步驟圖，紅燒鯽魚怎麼做好吃 第2張")
將魚煎制金黃，翻邊進行另一側小火慢煎，魚一定要煎透，不然會有魚腥味
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加入蔥薑蒜豆瓣醬進行翻炒，炒出香味以備用
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將煎好的魚放入鍋中，加入清水，大火燉15分鐘，調製小火燉10分鐘
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加入蔥花🌸
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