鯽魚燒蝦

週末在家心血來潮，獨創了一道鯽魚燒蝦，蝦中包含的魚的鮮味，魚中透著蝦的香味，味道好的沒話說。

用料  

鯽魚燒蝦的做法  

1. 魚殺好去掉內臟處理乾淨。將蝦剪掉蝦鬚備用

2. 鍋中放油加熱放入蝦炸三分鐘撈出備用。

3. 剩餘的油留在鍋中，放入生薑，中火放入魚，將魚煎至兩邊金黃。

4. 魚煎好後調入（黃酒、白糖、鹽、老抽、生抽、八角、大蒜），接著放入蝦，紅辣椒，加適量水，轉大火燒開

5. 燒開後，煮15分鐘，這樣魚才能更加的入味。

6. 湯汁收的差不多的時候調入少量雞精，裝盤後撒上蔥花即可。