重慶美善品花椒隊見見，口味重的菜暫時歇一歇，這款蒜香排骨老少皆宜，佐酒下飯都可。
用料
| 主材： | |
| 肋排(斬小塊) | 500克 |
| 蒜頭 | 100克 |
| 紅椒（切粒） | 10克 |
| 油 | 10克 |
| 蔥花 | 10克 |
| 薑片 | 10克 |
| 輔材： | |
| 粉絲(冷水泡軟) | 50克 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 油 | 1茶匙 |
| 水（洗排骨） | 1000克 |
| 調味料：（混合） | |
| 鹽 | 1/2茶匙 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
| 生抽 | 1湯匙 |
| 蠔油 | 1湯匙 |
| 料酒 | 1湯匙 |
| 蒸魚豉油（或魚露） | 1湯匙 |
美 善品蒜香排骨的做法
主鍋網兜放入排骨，
5分/50度/速度5清洗，
取出瀝乾水份![美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
主鍋放入蒜頭，
5秒/速度7，打成蒜末，
加入排骨，調味料，
5秒/反轉/速度3，打散混合，
倒入容器中封保鮮膜，
碼味30分鐘，
（期間可以做其他菜品）![美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
將發好的粉絲混合生抽，油放入盤中，
再放入蒸盤中備用![美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
主鍋內放油，薑片，
3分/120度/速度1爆香，
加入碼好味的排骨，
30分/V/反轉小勺烹煮，![美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
10分鐘時，上蒸盤，蒸熟粉絲，
10秒鐘時，從小孔放入蔥花，紅椒粒，
起鍋後將燒好的排骨倒入粉絲盤中，
再撒點蔥花，立即享用![美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
蒜香撲鼻，味道很好
![美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "美 善品蒜香排骨的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
小貼士
鹹淡可適當調節，排骨如果肉頭厚可適當增加5分鐘
