小美燒出的糖醋排骨,口感嫩且入味,遠近有名。
煤氣灶上燒糖醋排骨,脂肪類經過鍋裡高溫,易產生多環芳烴類和苯並芘類物質,還會破壞肉裡的蛋白質(請百度)
喜歡吃肉的夥伴們,讓小美燒一盤酸酸甜甜的糖醋排骨吧~
用料
食用油 | 10g |
姜 | 3片 |
排骨 | 500克 |
老抽 | 5-10g |
醋 | 50g |
冰糖粉 | 20g-25g |
生抽 | 15g |
料酒 | 50g |
【美善品】糖醋排骨的做法
排骨放入網籃裡,水量在食材的8,9分出
5分鐘/50度/5速沖洗。骨頭裡的血水,肉裡面的髒汙全部沖洗乾淨。太髒了,不忍直視。
Tm5:肉及禽肉類-糖醋排骨。Tm6,搜尋菜譜,
糖醋排骨放油,放姜,3分/v/速度1爆香
此菜譜口味,接近得月樓的糖醋排骨口味。如果口味需要接近寧波的口味。冰糖20-25g
倒入各種調料
主鍋燒糖醋排骨,上面蒸鍋可以蒸魚,蒸螃蟹,蒸菜等。25分鐘一鍋三菜,輕鬆完成
音樂響起,美味的糖醋排骨完成了。再5秒/反轉2速顛鍋。(必須反轉,反轉)
小貼士
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