美善品土豆排骨飯

和兒子一起完成的土豆排骨蒸飯，健康蒸滋味，無油煙。以下是三人份，可根據情況適量增減。

用料  

美善品土豆排骨飯的做法  

1. 洗排骨：將排骨放入網兜，放入主鍋，用5分鐘/50度/速度5焯水後，撈出網兜，沖掉泡沫，瀝乾備用。

2. 將排骨500g、紅糖30g、生抽25g、老抽5g、蠔油20g、料酒70g、水40g、姜兩三片放入主鍋，25分鐘/V/反轉小勺.

3. 放入油10g，香菇100g，洋蔥50g，土豆200g，黑胡椒粉適量。先6秒反轉速度2顛鍋，然後3分/100度/反轉小勺。

4. 放入淘好的大米250g，先6秒反轉速度2攪拌，然後3分/100度/反轉小勺。

5. 加入開水140g，6秒/反轉速度2攪拌。

6. 蒸鍋墊上潮溼的烘焙油紙，倒入主鍋的飯，清空主鍋，主鍋加入1000克開水，38分鐘/V/速度1，出鍋撒香蔥。

小貼士

1、大米浸泡4小時左右，可適量配點糯米。
2、油紙下墊2根筷子，保證蒸汽暢通。