沒有開門的飯店……這個低油低脂，超級好吃還不胖人，步驟簡單，廚房小白也可以做的一樣棒！
我做的辣椒油自己覺得比較香，步驟如下：碗裡放粗細兩種辣椒麵拌一點香油，鍋裡熟豆油燒到冒煙關火炸花椒，撈出花椒之後再次加熱到冒煙，然後澆在辣椒麵上，特別香～
用料
| 雞大腿 | 1只 |
| 薑片 | 6片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 料汁： | |
| 大蔥 | 寸段切末 |
| 姜 | 4片切末 |
| 大蒜 | 3瓣切末 |
| 泰椒 | 1只切末 |
| 生抽 | 2勺 |
| 陳醋 | 1勺 |
| 糖 | 小半勺 |
| 鹽 | 一點點🤏一捏自己掌握不用太多 |
| 蠔油 | 半勺 |
| 辣椒油 | 適量，減肥的朋友可以換成炒香的辣椒麵 |
| 芝麻 | 適量可放可不放 |
| 香油 | 適量也可以不放 |
| 花生碎 | 可放可不放，我沒有就沒放 |
雞腿洗淨🍗冷水下鍋，放入料酒和薑片，水開後轉中小火煮，不要蓋蓋子，煮10分鐘後關火燜10分鐘，我這個雞腿太大了，我多煮了5分鐘
![家庭超簡單口水雞，只要清水煮，零失敗，標好吃😋的做法步驟圖 第2張]( "家庭超簡單口水雞，只要清水煮，零失敗，標好吃😋的做法步驟圖 第2張")
忘記拍照了，燜好的雞腿用筷子扎透看沒有血水冒出時，撈出放進冰水裡浸泡，沒有冰塊的用冷水多換幾次水～
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把雞腿上的肉拆成大小適中的條放進盤子裡，吧料汁配料混合好～在撕好的雞肉上澆上調好的汁兒就可以啦，我真的是忘記拍照了對不起……
![家庭超簡單口水雞，只要清水煮，零失敗，標好吃😋的做法步驟圖 第4張]( "家庭超簡單口水雞，只要清水煮，零失敗，標好吃😋的做法步驟圖 第4張")
小貼士
真的很好吃！正常大小雞腿可以買兩三隻，煮10分鐘再燜10分鐘肯定夠了，我這個太大了……雞肉如果沒煮透，把外面撕掉可以再煮一次的，然後還是過冰水～
我做的辣椒油自己覺得比較香，碗裡放粗細兩種辣椒麵拌一點香油，鍋裡熟豆油冒煙關火炸花椒，撈出花椒之後再次加熱到冒煙，然後澆在辣椒麵上，特別香～
