用料
| 雞翅 8 | 個 |
| 雞蛋 1 | 個 |
| 生抽 2 | 勺 |
| 澱粉5 | 勺 |
| 姜4 | 片 |
| 麵包糠 200 | 克 |
| 鹽 2 | 克 |
| 蠔油 1 | 勺 |
| 料酒 2 | 勺 |
| 植物油250 | 克 |
將雞翅劃刀，放鹽，生抽，料酒，耗油，薑片，醃製2個小時
![超簡單零失敗酥脆爆汁家庭版炸雞翅的做法步驟圖 第2張]( "超簡單零失敗酥脆爆汁家庭版炸雞翅的做法步驟圖 第2張")
鍋內熱油，油開後關火冷卻到60度左右，將雞翅按如圖順序先裹澱粉，再裹雞蛋液，再裹麵包糠，然後下鍋炸（雞翅下鍋就開火）
![超簡單零失敗酥脆爆汁家庭版炸雞翅的做法步驟圖 第3張]( "超簡單零失敗酥脆爆汁家庭版炸雞翅的做法步驟圖 第3張")
炸8分鐘左右炸至兩面金黃撈出，外面酥脆，裡面爆汁
![超簡單零失敗酥脆爆汁家庭版炸雞翅的做法步驟圖 第4張]( "超簡單零失敗酥脆爆汁家庭版炸雞翅的做法步驟圖 第4張")
小貼士
炸雞翅一定要根據澱粉，雞蛋，麵包糠的順序，缺一不可
歡迎來到食譜館！
超簡單零失敗酥脆爆汁家庭版炸雞翅
食譜館
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