橙子蛋糕杯

我女兒蜜糖對奶蛋白過敏，所以外面買的好多蛋糕都不敢給她吃，總擔心，這回可以自己來做啦！太幸福啦！

用料  

橙子蛋糕杯的做法  

1. 將雞蛋用分離器蛋清和蛋黃分開備用；
   將低筋麵粉和打泡粉稱好混合在一起備用！

2. 將雞蛋黃內放入二分之一糖，拿攪拌器攪拌；
   再放入油和橙汁再繼續攪拌，攪拌均勻後備用；

3. 將蛋清內放入剩餘糖的二分之一，用攪拌器攪拌至發白，再將剩餘的糖倒入繼續攪拌，至發泡，就是白白的起粘的感覺，看起來像奶油。

4. 用麵粉篩將麵粉篩選，然後將蛋黃盆混入麵粉，再將它們放入發泡的蛋清中，進行攪拌，記得攪拌的時候要上下翻動，這樣不會影響發泡消失。

5. 最後將混合好的材料倒入烤杯中。放入烤箱，上下火150度  25分鐘出鍋。香噴噴的橙子蛋糕杯就好啦！