夏日消暑佳品菊花凍

夏天吃荔枝、龍眼、榴蓮這些水果可上火啦！來一杯冰冰涼涼的菊花曇花凍，又下火又消暑，這日子仙得不要不要啦………

用料  

夏日消暑佳品菊花凍的做法  

1. 水和花煮開，曇花撕開。

2. 過濾。渣不要。

3. 稱一下花湯，我用1500克煮過濾後只有1200克左右。

4. 取300克涼白開，和50克黑涼粉化開，水粉比例是30：1。倒入花湯裡拌勻，中火加熱至沸騰，冒泡就行。

5. 找個面積比較大的容器，我倒入烤盤，晾涼。

6. 切塊。

7. 裝杯子裡，冷藏。

8. 吃的時候撒點糖粉。很美味滴。

9. 這個是白涼粉做的。

10. 也可以換其他食材煮水。

小貼士

如果是用白涼粉做出來就是透明的，一樣的比例。水粉比例30：1做出來是果凍的口感，40：1做出來是有點像椰奶凍一樣，用吸管就可以吸食哦！