夏天消暑佳品石花膏涼粉

今年夏天好像特別特特別熱 比去年還熱
老婆想吃涼粉 上次在家做過那種傳統的涼粉 但是那個是澱粉做的 必經也沒啥營養 這次換個石花菜做 海里的石花菜對身體比較好一些

用料  

夏天消暑佳品石花膏涼粉的做法  

1. 石花菜網上都有賣的 一包一半100克左右拿出一半就行了 然後水沖洗下 加入2250毫升水也就是4斤半 家裡有礦泉水瓶子的 看下是多少毫升的用那那個做計量單位就行 放入電飯煲裡面選煲湯模式 煮就完了 到時間了再點一次煲湯 儘可能的煮爛一些 讓石花菜的膠質融化進去

2. 趁熱過濾一下 石花菜因為長在石頭上面會有一些石頭顆粒 要用布過濾才行

3. 過濾一定要用布 要不然會有顆粒

4. 過濾好了就成了瓊脂了 這時候你就可以自己發揮了 想吃甜品就分裝小碗裡 晾涼 就自己凝固了

5. 想快一點 放在冰箱裡面冷凍區 20分鐘左右就好了

6. 如果是吃涼拌的鹹的 就放在一個大一點的碗裡

7. 我家裡沒有那種專門的石花菜的刨絲器 我直接用刀切的 事實證明 切小一點好吃一些 我搞的有點大了不太入味 有賣刨絲的那種 比較好

8. 然後加一些水果啊 蜂蜜啊 果汁啊 果醬啊 啥是 啥的 自己發揮就好了我是加的蜂蜜和果汁

9. 搞了一點果汁進去 感覺還不錯  

10. 我後面又試了加一些果醬 很好吃 忘了拍照了 就是 建議大家切小一點 多放一些水果 會好吃一些 有點感覺像椰果

11. 我做了涼拌的  加入蒜泥辣椒醋 生抽 小蔥 和鹽 香油 很好吃呢 涼拌不錯

小貼士

特別建議大家把涼粉切細一點絲 或者用刨絲器
大了不入味  
水果越多越好
放冰箱裡兩三天沒問題的