夏日特供之——石花菜消暑凍

突然就喜歡凍，各種凍，涼粉凍，木蓮凍，斑鳩葉凍，龜苓膏。。。夏天吃真是又低卡又消暑啊

用料  

夏日特供之——石花菜消暑凍的做法  

1. 石花菜要選這種細細的，不要選粗粗的，那種一下子就煮融化了，但不凝結

2. 洗淨泡開摘掉雜質用棉布包起來

3. 放高壓鍋裡，加水，這個比例不固定，喜歡吃硬的就少一點水

4. 高壓鍋大火燒開，轉小火40分鐘，也許還能再久一點然後晾涼放冰箱冷藏

5. 很容易就硬結了，彈彈的

6. 切絲，塊，或者條

7. 微黃透明，很是美麗

8. 這個是渣，然後用打汁機打碎，然後過濾凝結成的

9. 不透明，看著有點像魔芋豆腐，口感比透明的粗糙，透明的可以吃甜的，這種可以涼拌吃，都挺好吃的，有點腥呢，類似於紫菜那種，能接受，建議試試

10. 吃了一下，帶渣渣的口感太一般了，回鍋煮煮成湯汁細細過濾一下

11. 一定只能冷吃哦，想用來像魔芋豆腐一樣燒起來吃的過來漲一下姿勢啊哈哈

小貼士

水和原料的比例不固定，煮完了要感覺有點稀就慢火收一下