夏日消暑佳品之清涼紅寶石西瓜凍

用料  

夏日消暑佳品之清涼紅寶石西瓜凍的做法  

1. 取半個西瓜，果肉切塊備用，吉利丁片冷水泡開備用

2. 西瓜用料理機打碎榨汁

3. 過篩出順滑的西瓜汁

4. 取五分之一西瓜汁倒入平底鍋中，放入吉利丁片，小火加熱至吉利丁片融化

5. 倒入餘下的西瓜汁，充分攪拌均勻

6. 混合液倒入容器中

7. 每份約8分滿，放入冰箱冷藏4個小時以上

8. 砂板糖加少許水，加熱至融化

9. 取出凝固好的西瓜凍

10. 融化的糖漿稍稍放涼，倒入西瓜凍中

11. 好啦！可以開始品嚐咯！像紅寶石一樣漂亮的清涼西瓜凍～很可(ღ˘⌣˘ღ)

12. 加入一半荔枝酒、一半雪碧調一杯甜甜的、冰冰的夏日飲品也是不錯噠！(=^▽^=)