用料
| 前夾心肉 | 1200克 |
| 鹽 | 4小勺 |
| （黑胡椒粉或者五香粉） | 1.5克 |
| 老抽 | 2勺（和糖一樣） |
| 生抽 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2勺（和醬油一樣） |
| 味精 | 1小勺 |
| 白酒 | 半小勺 |
| （蔥、姜、胡椒水） | 4勺 |
粽子肉的做法
把肉切成小塊，洗乾淨備用。
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鐵鍋燙豬皮
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燙的豬皮
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用刀颳去表面的小毛，洗乾淨。
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先加鹽，揉搓一下，之後把所有剩餘的材料加進去，攪拌均勻，冷藏一個晚上。
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粽子肉
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