臘肉粽子

從老家帶回來的臘肉，藉著端午節來臨之際，包一回臘肉粽子，好吃到爆啊！😋

用料  

臘肉粽子的做法  

1. 首先把粽葉買回來洗乾淨要煮一下，過下涼水後備用

2. 糯米浸泡兩個小時，臘肉切塊泡水把鹹味泡掉一些，臘肉比較鹹，多泡一會兒，不吃肥的，可以只挑瘦肉，也很香。我家有人愛吃有肥有瘦的臘肉，所以放一些肥瘦相間的

3. 準備調料放糯米里，老抽生抽蠔油適量跟大米一起攪拌均勻，臘肉撈出瀝乾水分，就可以開包啦

4. 包好的粽子涼水下鍋，先大火煮30分鐘左右，改小火大概一個半小時，全程大概兩個小時就差不多了，中途看看水不夠的話就加點開水，保持粽子侵水裡，別燒乾了

5. 煮好後悶鍋裡一小時後，出鍋開吃，臘肉的鹹香全都進到糯米里了，真的是好好吃哦！