廣東肉粽子

端午節必備粽子🥰

用料  

廣東肉粽子的做法  

1. 超市買的粽子葉，（大約90張）浸泡一個晚上，清洗3遍，再放鍋煮10分鐘，就可以用了。

2. 買半肥瘦的豬肉，切大塊開水燙一下，然後晾乾下，後加入適量的油、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、醬油、老抽、生粉、薑絲、蔥段，撈均勻。（大約醃10小時以上）時間長點入味點。

3. 市場買的新鮮鴨蛋黃，嘻嘻，是不是隔著屏都覺得新鮮，沒用任何的p圖軟體哦😉

4. 好了，把該準備的料都準備好了。這個分量我包了38只粽子。剛好一大電飯鍋。

5. 煮了3個小時，完成！迫不及待馬上開一個😍滿屏的餡。good  !

小貼士

粽子包得沒有很好看，但吃起來味道口感都很好。記得糯米和綠豆不要泡太久，我就泡1個多小時就開始包了，因為泡久了的糯米個人感覺口感沒那麼結實，泡得長時間就怕開啟都是軟爛爛那款。因為記性不好，我就上傳我的配方下來😋希望能幫助到有需要的人哈！