廣式肉粽子

端午節來啦，本身就喜歡糯米的我當然要開始準備煲粽子啦～今天就和大家介紹這個小白也能一次性成功的廣式肉粽，這次包的數量一共60條粽子喲～

用料  

廣式肉粽子的做法  

1. 粽子葉：前兩天泡一晚上，前一天熱水燙一下，之後泡冷水第二天備用

2. 五花肉：提前一天下老抽➕生抽➕料酒➕白糖➕五香粉醃製一晚上

3. 綠豆仁：當天早上泡1小時，濾水後➕鹽➕白胡椒粉➕油
   花生：泡水，濾幹備用

4. 鹹鴨蛋：買帶泥的那種。專門用於包粽子的，洗乾淨

5. 鹹蛋黃處理：去液留黃，蛋液如果覺得浪費，可以留用於煲粥：皮蛋瘦肉粥吖什麼的，加一點，很提香喔

6. 糯米：當天泡1小時，濾幹水後➕油➕鹽➕花生米

7. 接下來包粽子啦，先放糯米，然後放綠豆仁，接著放五花肉和鹹蛋黃

8. 至於包粽子的步驟，我就不獻醜啦，就怎麼扎的緊，怎麼順手怎麼來。畢竟我也包的一般般....