【安妮輔食】吐司月餅9m+(附簡易版綠豆餡做法)

大家好，我是安妮。

一年一度的中秋節到了，相信很多媽媽都希望自己的寶寶也能過上月餅節。

傳統月餅對於我們的寶寶來說，糖分和油脂含量實在太高了。每次吃月餅的時候，安妮的同事都會調侃一句“一個月餅抵三碗米飯”。

可想而知，月餅給身體的“能量”是多麼的龐大。

當安妮在尋找適合寶寶吃的月餅時，發現今年出現了一種新的月餅做法。

不僅做法簡單，而且成功率高，更重要的是，它是一款非常適合給寶寶吃的月餅。所使用的食材非常常見，普通家庭都有。

*適合9個月以上對食材不過敏的寶寶，具體時間由寶寶的咀嚼能力來決定

用料  

【安妮輔食】吐司月餅9m+(附簡易版綠豆餡做法)的做法  

1. 將吐司的四邊切掉，取55g備用。

2. 用手撕成小塊，丟進料理機中。

3. 啟動料理機，將吐司攪打成碎末狀。

4. 加入牛奶或配方奶，繼續攪打。【貼士1】

5. 吐司能剛好抱團即可。

6. 將攪打好的吐司取出來，用手將其團成兩個小球。同時，也準備好兩等分的餡料，我用的是自制綠豆餡，文末附具體做法。【貼士2】

7. 將吐司餅皮壓扁，包入餡料。

8. 將包好餡料的吐司皮團成小圓球。

9. 準備好月餅模具，將吐司球放進去，壓出月餅花紋。

10. 吐司月餅就做好了！是不是超級簡單，沒有繁瑣的步驟，無廚藝、手殘黨也能完全hold得住！

11. 吐司月餅做法簡單，建議現做現吃。餡料可以隨意換成你喜歡的餡料，比如蒸熟的紅薯、乳酪肉鬆、栗子餡……發揮你的小宇宙，趕緊動手給自家寶寶做吐司月餅應應景吧！

12. 以下是簡易版綠豆餡做法：
    取100g脫皮綠豆浸泡一夜

13. 將浸泡好的綠豆洗乾淨，撈出來

14. 將綠豆平鋪在蒸屜中

15. 中火蒸制，蒸到用手一捏就能碎的狀態。我大概蒸了半小時左右。

16. 正好的綠豆取出來，趁熱加入黃油和細砂糖（可以不加糖，1歲以下的寶寶不能額外新增糖哦）

17. 用刮刀和手，將綠豆和黃油混勻，同時將綠豆壓成泥

18. 簡易版綠豆餡就做好啦

小貼士

*貼士1
吐司中加入的奶量根據實際情況進行靈活調整，安妮測試過，兩片吐司所用的奶量大概20g左右，只要能將吐司碎捏成團就可以了。


*貼士2
餡料可以隨意發揮，只要根據餅皮和餡料比35：10就可以壓出好看的月餅花紋了。


*貼士3
簡易版綠豆餡的做法用的是蒸制方法，蒸出來的綠豆含水量少，所以不用再額外炒制。我家寶寶比較大了，所以直接用刮刀將綠豆按壓成泥，這樣做出來的綠豆餡會帶有顆粒感的。如果你家寶寶比較小，可以用手持料理棒或者小型料理機將蒸好的綠豆攪打成泥，這樣做出來的綠豆餡口感會細膩很多。