昨天下午用了家裡最後的兩根快熟透的香蕉烤的吐司麵包。今早吃起來,嗯,濃濃的香蕉味道,還真不錯。
如果不是還想烤些司康,我就直接用麵包機到底了,手不著面就有現烤麵包吃不是挺好?
用料
高筋麵粉 300 | 克 |
玉米油20 | 克 |
香蕉 | 2根 |
鹽 | 2克 |
奶粉 | 20克 |
牛奶 | 少量 |
蔓越莓幹 | 少量 |
省事的香蕉麵包的做法
將所有乾性材料放一塊與香蕉泥和油一起揉成團。根據麵糰外剩餘乾粉量加入牛奶,和成麵糰。將麵糰放進麵包機裡連揉帶醒發。因為還要烤司康所以醒發至兩倍大時我給它斷了電,取出裡面兩個小攪拌臂。
放進提前預熱到370華氏度的烤箱, 烤制30分鐘。烤好後,從烤箱取出倒扣出面包,放至手感微溫裝入塑料袋紮上口,放進冰箱。昨天忘了拍照,這是今早從冰箱取出補拍的。