中華小當家‘S嘛啦雞絲

從前有個食材勝地名叫山姆…前幾天去抓了一隻山姆招牌燒小🐔，因為吃不了，索性把雞胸肉手撕。給隔離的自己弄點下酒菜。

用料  

中華小當家‘S嘛啦雞絲的做法  

1. 🫑、🧅、切絲，🧄切片。

2. 幹🌶️中間剪開。備一大把麻椒粒。

3. 把雞胸肉手撕…撕成一條一條🤌。（因為山姆的燒🐔太大了，吃不了，索性想起做一下麻辣雞絲！）

4. 熱鍋涼油，蔥薑蒜炒香。

5. 幹🌶️、麻椒粒、倒入繼續炒香。

6. 放入🧅絲，翻炒斷生。

7. ➕入🫑絲翻炒。並放適量鹽。

8. 放入雞絲翻炒。少量生抽調味，適量白糖一小勺。

9. 出鍋！！！切記出鍋前用一小勺白醋烹一下鍋邊（就是烹出醋的酸味）。準備好液體面包🍺。開整🤠

小貼士

很簡單 易上手 這裡邊的生抽、白醋、糖、辣椒、麻椒粒，根據自己的口感選擇多放少放，沒有固定要求。