中華小當家‘S爆炸雞翅

有炸雞裹粉的就不需要自己調面庫了。
其實炸雞翅可以變換很多口味。喜歡吃蒜味的，醃製的時候可以多放一些蒜末。就是蒜香味的。🧐希望各位能做的很美味👌

用料  

中華小當家‘S爆炸雞翅的做法  

1. 雞翅正反面劃兩刀容易入味，準備醃製。

2. 切蔥絲、薑絲、料酒、鹽、十三香粉入碟做醃製底料。（⚠️鹽就放到自己適合的口感，之後就不放鹽了，其他的多一點少一點沒有特殊要求。）

3. 醃製底料和雞翅抓勻醃製，最後把蔥薑絲平鋪在雞翅上醃製半小時。

4. 麵粉2、澱粉1，比例2:1，稍加一點點鹽，搖勻備用。

5. 準備一個雞蛋，打散備用。

6. 醃製好的雞翅先沾調好的麵粉。

7. 再沾蛋液➡️
   然後再沾調好的麵粉。
   準備下鍋！！！

8. 油鍋6層熱，把雞翅一個一個放進去，放好就不要動，等下面炸定型再翻面，不然掛上的面庫就會脫落。

9. 如圖所示，定型了再翻面，全程中小火。

10. 炸制兩面金黃，出鍋！！！

11. 很脆，真就是外焦裡嫩🤪🤪
    
    還吃凹💪🤣

小貼士

沒有什麼難度，油溫掌握不好沒關係，把筷子🥢插在油裡，筷子尖冒小細泡就證明油溫剛好。