當家的正宗做法

發現之前做月餅時買了一大包椰蓉，疫情在家要節約口糧，有啥做啥😂參考了網友們常用的比例，糖的分量減少了一些用料椰絲100克椰絲（滾在球外面的）按需黃油50克細砂糖40克奶粉15克牛奶20克蛋黃2個低筋麵粉15克假期人均小當家之...

重溫了童年時的經典，哈哈，炒了個黃金飯，好吃呀用料米飯2碗蛋黃5個鹽適量姜適量植物油適量中華小當家黃金炒飯的做法隔夜的米飯兩小碗從冰箱取出五個雞蛋蛋清蛋黃分離，把蛋黃倒入米飯攪拌均勻，最好是把結塊兒的米飯都攪開熱...

小當家與啊Q在柿子樹下發明出的紅色青椒肉絲！用料青椒1個豬肉150克西紅柿1個料酒5勺水澱粉2勺鹽3勺番茄醬4勺蠔油2勺［小當家搖滾復刻！］紅色的青椒肉絲！的做法（抱歉，切青椒切到手上了，拍不了照片了，是我高估了青椒）1.豬肉切絲，加...

首先，我們先對大家說聲對不起。然後，請大家不要問我們這期國士無雙面為什麼是寬面！也不要問我們為什麼不是拉麵，大家可以自行腦補TT從動畫一開始，我們就惆悵了，你說那黑色的石頭是個什麼鬼？貝爾船長食記-中華小當家-國士無雙...

80後的我。小時候的校門口各種串串各種小吃。雞骨棒是小時候的巨愛，自己嘗試恢復那個童年的記憶。用料雞骨棒500克蒜蓉辣醬（利民）4勺番茄沙司2.5勺奧爾良粉1.5勺孜然粉1.5勺孜然粒1.5勺白糖3勺芝麻2勺泰式甜辣醬疫情當前...

搖滾小當家復刻！豆腐三重奏！本菜式來自復仇魔紹安，是上海料理對決樓麟艦大戰的最後一道料理。關鍵在於一種材料經過豐富的變化後再次組合在一起產生極為豐富的口感，從而全面立體的瞭解一種食材，讓食材發揮它最大的魔力。用...

國小的時候每天中午回家，奶奶都會做這道炒三絲，營養均衡且超級下飯。炒三絲的味道瀰漫了整個童年。用料土豆1個胡蘿蔔1根青椒1個肉絲若干生抽1勺鹽適中糖少許蔥白3釐米切成絲蒜2瓣切成片「西壩河小當家」炒三絲的做法處...

豆豉魚菜油炸魚（蒜、豆豉、泡菜、花椒、少許蔥、幹辣椒）再加一大碗蔥再加茴香以上配料都要切小豆豉魚（步驟）先用菜油炸魚（至金燦燦）再撈起魚再油鍋中倒入準備好的料（蒜、豆豉、泡菜、花椒、少許蔥、幹辣椒）油鍋滾滾1min後加炸...

自年前跟姥姥學會煮麵條以來，騰騰同學對做吃的興趣日增。最經典的就是煎雞蛋，記得他煎出的第一個蛋那個黑呀，真是慘不忍睹。後來自己摸索著學會了，三下兩下就能煎出一個漂亮的蛋餅。經常在放學後鑽進廚房，鼓搗一番，兩個煎蛋...

WB上看到的，感覺應該不難吃。做了以後的確不難吃，而且也很簡單～用料酸奶200g麵粉憑感覺雞蛋2g細砂糖看自己口味假期人均小當家之酸奶煎餅的做法兩罐酸奶兩個雞蛋雞蛋+酸奶+糖，攪拌均勻。糖放多少看酸奶和自己的口味。我放...

這集完全詮釋了什麼叫XX不夠，特效來湊！本來應該是龍蝦三爭霸的，但是我們思考相對後覺得小龍蝦也是龍蝦，這個大家不可否認吧。ps:主要是上一集買乳豬花費太多了，所以小龍蝦也是可以的呀！貝爾船長食記-中華小當家-龍蝦三爭霸...

手擀麵就是比掛麵好吃🤪……手擀麵就是比掛麵好吃🤪……手擀麵就是比掛麵好吃🤪……手擀麵就是比掛麵好吃🤪……手擀麵就是比掛麵好吃🤪……也比方便麵好吃😁用料麵粉如圖吧溫水如圖吧鹽10克中華小當家‘S手感切面的...

哈哈哈哈哈😂做到一半才想起來前邊步驟沒拍照片，想著用文字表達但總覺得不太對，最終再靈光一現的時候🤪決定前邊步驟用手畫吧🤪😜感覺是一道荒謬的菜譜🤣用料鱸魚🐟1條（2斤多）大蔥半根姜6-8片蒸魚豉油適量（李錦記）中華小當...

上期更新完《中華小當家》黃金級菜品面非面後，本期繼續向大家分享小當家中另一道黃金級菜品——雲龍炸蝦。中華小當家中最讓我印象深刻的就是這道雲龍炸蝦，因為劇中小當家在蝦仁和麵衣之間裹了一層油豆皮，巧妙將調味汁封...

實驗日誌：v1：2022-05-24baseline結論：香菜炒制比最後直接撒上味道更好，茄子用鹽析出水分才能讓成品變軟，掌握火候不要加水否則影響口感。用料澱粉2勺蒜2瓣老抽0.5勺生抽1勺糖1克茄子1個香菜若干根蔥花一小把西紅柿1個生薑...

這道美食是給溜溜哥烹飪🍳的午餐，真的是含有很豐富營養的，簡餐！在為了省事省時的時候可以嘗試一下。還可以變換很多配菜，肉丁、蝦丁、水果、蔬菜等都可以配在裡邊。用料餃子🥟5個雞蛋🥚1個小香蔥1根小白菜🥬1顆中華小當家...

用料青椒瘦肉柿子竹筍澱粉食用油鹽醬油貝爾船長特輯-二次元還原-中華小當家-柿子青椒肉絲的做法原料：青椒，豬肉，柿子，筍，澱粉，油，醬油1將原材料處理好後，切絲準備，其中包括了筍，豬肉，青椒。2其次便是將熟透了的柿子去皮擠壓成醬...

用料雞蛋🥚4個青椒🫑1個胡蘿蔔🥕半根木耳8朵蔥、姜、算適量豆瓣醬1勺生抽1勺陳醋1勺白糖1勺料酒半勺蠔油半勺五香粉1小捏🤏中華小當家‘S小白魚香蛋的做法準備4顆雞蛋，打散。（不要放鹽。不要放鹽。不要放鹽！）將雞蛋炒八分...

我可以說這是迄今為止，我們做的小當家料理裡面比較輕鬆的一道了。沒有複雜的花樣，最基本的蛋炒飯的手法卻給我們帶來了如同海鷗旅館裡面肉桂麵包給我帶來的感受一般。完全沒有想到的味道瀰漫在我們的鼻腔之中。和想象中...

用料姜6片香菇8朵紫皮洋蔥🧅1個五花肉500克雞蛋🥚6個一品鮮醬油6-8勺（吃飯的勺子）料酒2勺（吃飯的勺）啤酒三分之一瓶中華小當家‘s五花肉丁飯的做法備料：香菇、紫皮洋蔥備料：五花肉500克切墩：五花肉切丁。切墩：洋蔥切丁。切墩：...

其實不是什麼菜譜，只不過是現在改版後我想找個地兒置放我的作品用料熱情耐心興趣創造力中華小當家作品的做法第一次上傳菜譜也已經兩年多了一直以來下廚房都在記錄我的廚藝成長，現在回過頭來看很感激這個app，能夠讓我一...

用料吃剩下的麵條1份燒烤料適量橄欖油1勺空氣炸鍋烤方便麵（小當家，兒時的味道）的做法吃剩下的麵條，加橄欖油拌勻，撒上燒烤料。空氣炸鍋160度，20分鐘。根據麵條粗細調整時間。小貼士第一次做，用的是熱乾麵的面吃剩下的，還沒試...

小當家，被社群要求居家隔離，家裡食材有限，從來沒做過包餡的麵食，自己琢磨著做，我屬實是一點也不會包，秉承著稀裡糊塗好好整的原則🤪😜……呵呵呵用料豬肉餡400克小白菜5顆小蔥4根生抽1勺蠔油1勺香油1勺十三香1勺鹽1勺色拉油...

了來了，我們的龍蝦三爭霸繼續戰鬥起來。這道菜嘛倒也不算難，本辦公室所有人員覺得要說難就難在疊紙鍋上面。平日裡我們那裡對手工有所研究，只得趕緊去翻了教程連疊了三次才敢來錄這一期。好與不好請大家默默的承受住。動...

上期菜譜我們復刻了《中華小當家》中造型驚豔的一道冷盤，本期迎來小當家系列復刻難度TOP2的重頭戲菜品——真鯛大陸圖，大家是不是很期待，一起來了解下這道菜品吧。這是動畫中小當家在與雷恩對決時，做出的一道玄幻菜式：一條...