中華小當家‘S手感切面

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用料  

中華小當家‘S手感切面的做法  

1. 家裡沒有廚房秤，我用家裡吃飯的小碗，兩碗半的麵粉。溫水邊倒入邊攪拌

2. 攪拌到絮狀就可以。

3. 用手揉一個光滑的麵糰，蒙上保鮮膜醒30分鐘。

4. 揉搓成一個長條。然後平均分成等份。用刀切開。

5. 然後用手摁成餅，用擀麵杖擀平。

6. 擀平之後用刀切到多餘的邊，變成長方形。正反面多撒一些幹澱粉。（可以不切哈，多少有點強迫症）

7. 按扇子狀這些。記住多撒一點乾麵粉在摺疊。

8. 然後用刀等份切開如圖所示。

9. 開啟抖散。再撒一些麵粉。

10. 下鍋煮就好了。可以做一些醬滷，也可以做油潑面，反正麵條有一百種吃飯。大家自動創意吧。