其實我個人來說，烤箱越大越好用
發酵呢也最好單獨買發酵箱
群裡的小夥伴也都瞭解我，我個人建議在條件允許的情況下最好是買大一些，廚師機也是，最好一步到位
我真的看了太多小夥伴想要將就的，最後都不盡人意，反而金錢上面也花費更多，重要的是失去了好心情。
我常說技術不夠裝置來湊，越是新手，越要工具給力，在成功的路上少走彎路，帶來成就感，反之就更容易遭受挫敗感，次數多了之後甚至棄坑。倒是熟練的老手們可以通過自己的經驗和技術來彌補裝置的不足。
用料
| 烤箱 |
烘焙筆記｜8點教你如何選擇一臺合適的烤箱？的做法
1.上下加熱管分開調節，這一點我覺得還比較重要，因為我們經常會用到上下不同的溫度來烘烤，比如吐司，各種麵包等等。
2.雙層玻璃門，保溫效能更好，也更安全。
3.電子控溫，溫差更小，溫控更精準。
4.發酵，不做私房，廚房空間也有限的小夥伴來說，發酵也是很重要的一個功能，有很多溫控不準的烤箱發酵實際溫度開啟直接60了，酵母早就上西天了，所以你的麵包乾硬像饅頭~發酵溫度最好是準，可以調節，最低可以在25度左右，最高可以達到40-50度，那麼不僅可以麵包一發二發，更可以發酵酸奶，納豆，甜酒等等
5.熱風，這個功能在烤肉烤蛋糕卷不掉皮，戚風和紙杯蛋糕的定型這些方面都會用到。
6.照明，我記得我第一臺烤箱沒有燈，要自己打手電筒去看哈哈哈哈哈，現在的烤箱基本上都有照明瞭，不過這裡我說一句，可以長亮的烤箱照明燈更好，也方便現在自媒體時代很多小夥伴去錄製延時視訊。
7.內膽，市面上大多數常見的內膽就是鍍鋅板，鍍鋁板，不粘油塗層，特氟龍塗層，搪瓷塗層，陶瓷塗層還有不鏽鋼內膽。孰好孰壞我相信你們心裡都有自己的定奪了，不必多言。
8.顏值，我發現很多小夥伴在顏值上面也是有很大的考慮成分的。
