有桂花香的馬蹄糕

用料  

有桂花香的馬蹄糕的做法  

1. 材料：紅糖50克，清水100克，馬蹄粉100克，椰漿200克

2. 將50克紅糖加入100克的熱水中充分溶解，冷卻備用。

3. 將其中50克馬蹄粉加入100克的清水中充分攪拌均勻

4. 將以上材料兩種混合均勻

5. 即做好了紅色層部份馬蹄粉漿

6. 將餘下50克馬蹄粉加入200克的椰漿中充分攪拌均勻，成為白色部份的馬蹄粉漿

7. 兩種顏色的漿都準備好後，用一個大小合適的勺子，一勺即能鋪滿容器底部，而且每一層用相同的分量，這樣蒸出來厚度才會一樣。

8. 建議一層不超過5MM，越厚蒸越久馬蹄粉就會沉澱越多，蒸時就會出更多的水。蒸好後，如果出水，先倒掉再加下一層白色的馬蹄粉漿，不然兩種顏色就會混合，層次不清晰。

9. 蒸的時候，容器需要平衡，不然蒸出來每層的厚度也是不一樣。

10. 花點時間，花點心思，和孩子一起製作，他吃起來會更有成就感。

小貼士

想用一顆熱愛生活的心，善待生命裡的每個人；想用盡心盡力的態度，做好每件應該做好的事；想用放心營養的食物，豐富孩子的餐桌；想讓更多的人享受手工的魅力，將愛傳遞，把美好帶給你。

我就是那個愛美食、愛攝影，愛手工的二胎寶媽顧志，個人微訊號：miss_kooo， 喜歡的加我微信吧，一起研究好吃的，一起學有意思的。