荔枝芒果椰汁牛奶冰粉西米露

炎炎夏日，還有什麼比一碗冰鎮糖水更爽快呢。qq彈彈，老少皆宜，不能吃荔枝。芒果的可以換成其他的水果，如草莓等等。

用料  

荔枝芒果椰汁牛奶冰粉西米露的做法  

1. 西米不用洗，放一大鍋水，水沸後下西米。邊煮邊攪拌防止粘底，大火煮10分鐘後關火。蓋上鍋蓋，燜30分鐘左右，直到每一顆西米都變透明，中間沒有白芯。

2. 煮好的西米用涼開水多衝洗幾次，最後再放入適量涼白開，防止西米粘黏，放冰箱冷藏備用。

3. 200毫升椰漿加400毫升牛奶倒入鍋中，根據自己的口味放入適量冰糖，煮沸後放涼，再放入冰箱冰鎮。

4. 30克白涼粉，加入600毫升水，適量冰糖放入鍋中煮沸，直到冰糖和白涼粉完全溶解在水中。完全冷卻凝固後切小塊放冰箱冷藏儲存備用。

5. 荔枝取肉，然後用剪刀剪成小塊備用。

6. 芒果取肉切小塊。

7. 把冰鎮好的牛奶，椰漿，芒果，冰粉，西米倒入一個大容器中，再加入切好荔枝和芒果攪勻即可。