擁有麻辣小龍蝦味的川香鯽魚

一道普普通通的麻辣鯽魚，在豪吉薑辣川香汁的加持下，讓一道平常的菜變的不同凡響，用過之後脣齒留香回味無窮！

用料  

擁有麻辣小龍蝦味的川香鯽魚的做法  

1. 把鮮活的鯽魚殺掉，內臟魚腮等處理乾淨，去鱗，倒上些許白酒去去河鮮的土腥味。

2. 把鯽魚從中間切兩半，改刀，這樣可以更好的入味。

3. 兩大勺油倒入鍋內，熱好後放入準備好的蔥薑蒜以及辣椒，花椒，八角等煉油。

4. 見蒜煎至金黃，再加入蠔油和豪吉薑辣川香汁進行翻炒。

5. 等鍋裡的油汁混均勻並呈粘稠狀後，把對半切好的鯽魚放入鍋內

6. 倒入料酒，醬油，一小碗水和一勺白酒。之後再加入白糖去提鮮，用鹽去調淡鹹。中火大約10分鐘，然後小火收汁。

7. 等鍋裡的湯汁收好了後，出鍋，鍋底濃縮的湯汁淋在魚上，然後便是享用美味之時。

小貼士

豪吉薑辣川香汁涼拌與燉煮不一樣，涼拌一勺見辣味，燉煮多加一些辣味使得菜品更香，薑辣川香汁做河鮮絕配，去腥神器。