麻辣小龍蝦

天氣炎熱的夏天最想吃的是什麼？有人說是綿綿冰，有人說是冰淇淋，有人說是冰......總之都離不開一個“冰”字。可是我不是這麼認為的，要說炎炎夏日裡最令人慾罷不能的宵夜便是那集麻辣鮮香一體的麻辣小龍蝦了！！！小龍蝦的靈魂吃法還是麻辣～

用料  

麻辣小龍蝦的做法  

1. 首先當然是與蝦的比武大賽啦～看它的巨無霸蟹鉗，與它對陣的還得是每天都得用的牙刷，刷洗乾淨，蝦頭三分之一處有個小三角剪掉，挑出黑黑的蝦囊，尾部中間的尾巴一扯蝦線就出來了

2. 準備好一頭蒜切碎，薑切片，香葉，豆瓣醬（推薦這款調料，麻辣味足）有調料了就可以不用再準備花椒了，沒有要來一把花椒，會吃辣的再來點辣椒，啤酒！！畫重點要考！！

3. 鍋中倒入炒菜的3倍油，總之就是多一些啦，油熱下蒜和姜三十秒下入小龍蝦，炒炒炒，看顏色紅潤了很多，倒醬油，豆瓣醬各類香料一起下炒炒，倒啤酒（不要水不要水！！）用啤酒沒過蝦，蓋蓋燜十分鐘左右，最後五分鐘加入喜歡的土豆，魔芋結，黃瓜啥的都可以，喜歡軟爛的蔬菜的話就早點放入一起燜

4. 最後就是找個好看的盆，蔬菜墊底碼平，用筷子一隻只擺盤，放香菜，開造～

小貼士

小龍蝦不要加水煮啊～