椰蓉花生糯米餈

想吃糯米餈的心蠢蠢欲動，叫外賣的速度趕不上著急的心情。怎麼辦？動起手來最快呀，只要夠熟練，半小時就可以吃到軟糯香甜的糯米餈。

用料  

椰蓉花生糯米餈的做法  

1. 做法：所有材料稱量備用，花生放入烤箱150度，15分鐘烤香，具體時間按各家烤箱情況，略微調整。

2. 1 、牛奶+20g糖+黃油=煮融化成液體

3. 2、將糯米粉和玉米澱粉倒入牛奶混合液中，攪拌均勻，得到質地均勻，濃厚的糯米漿。

4. 3、用濾網過篩糯米漿，倒入淺碟，鍋中燒開水，中火蒸20分鐘。

5. 4、烤好的花生去皮弄碎，加入細砂糖拌勻備用。

小貼士

5、將蒸好的糯米皮取出，用筷子攪拌上勁，稍微放涼後，用手揉成光滑細膩的麵糰。
6、糯米糰平均分成40g的小團。
7、用手按扁，包入適量餡料，底部收口，儘量捏圓。
8、整形完畢沾上椰蓉防粘即可。