用料
| 小龍蝦🦞 | 3斤 |
| 蒜🧄 | 2顆（瓣蒜） |
| 大蔥 | 1根 |
| 姜 | 半個 |
| 幹辣椒 | 半碗 |
| 啤酒 | 半瓶（罐裝） |
| 芝麻 | 若干（點綴） |
| 花椒 | 半碗 |
| 八角 | 2個 |
| 洋蔥 | 半碗 |
| 桂皮 | 1個 |
| 香葉 | 4片 |
| 紅豆蔻 | 5個 |
| 草果 | 1個 |
| 香辣料 | 1袋 |
| 蠔油 | 一勺 |
| 尖椒 | 看你個人喜好，多放少放～或不放 |
川味.麻辣小龍蝦（成功率100%）的做法
*小龍蝦的清洗，加鹽加醋泡，然後刷子刷，不斷的清洗直至乾淨～然後瀝乾水分～這次我保留了蝦黃，但是在清洗過程中蝦黃基本洗碗，下次我就只會保留蝦尾勒～清洗太麻煩了～😡
輔材準備，洋蔥切塊，大蔥切片，尖椒切圈，把香料用水稍為清洗一下，大蒜，老薑切片，或者拍拍都可以，根據自己的習慣來～
正式開始：鍋裡倒許多許多菜油，哈哈！大火燒油，轉為小火後先將幹🌶️＋花椒+還有香料下鍋炒香，然後又轉為大火將瀝乾水分的小龍蝦倒入，翻炒至紅色，卷在一起。
加入大蒜🧄洋蔥🧅尖椒🌶️老薑再翻炒一下；然後加入麻辣佐料一袋，和半罐啤酒，翻炒後，蓋上鍋蓋7/8分鐘吧～
最後開啟鍋蓋準備收汁，一勺蠔油提味～加入大蔥增香～起鍋裝盤撒上熟的白芝麻裝飾一下。百分百成功又好吃，各位加油吧！
