麻辣川香水煮龍利魚—豪吉麻辣川香汁

絕對是極簡確不失美味的一款水煮菜系！推翻了川菜那些繁瑣的香料，調味料，味道確一點都不遜色，完美的傳承了川式靈魂。

龍利魚，無刺肉滑，無腥味，高蛋白，營養豐富，適宜各種人群。作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

水煮菜系的靈魂在於香而不膩、辣而不燥、麻而不苦。川菜是眾人舌尖上的美味，但由於配料多操作複雜，很多人會選擇去飯店吃，很少在家烹飪，但今天我隆重的告訴你，想吃川菜再也不用下館子了，手握豪吉麻辣川香汁，新手也能輕鬆復刻川菜靈魂，讓你不出門也能品嚐到正宗的川菜味。正宗麻辣川菜調味汁，在家輕鬆還原川菜經典水煮系列。經過香辣刺激湯汁浸染的龍利魚，鮮美，肉嫩，營養價值豐富，材料也非常簡單，操作很快手，非常適合沒時間烹飪的上班族。

用料  

麻辣川香水煮龍利魚—豪吉麻辣川香汁的做法  

1. 準備食材

2. 龍利魚斜刀片成大薄片

3. 加入胡椒粉、料酒、澱粉

4. 抓勻後靜置備用

5. 鍋中煮開水，下入金針菇煮熟

6. 煮好撈出瀝水，碼入大碗中備用

7. 蔥切蔥花、姜去皮切絲、蒜瓣輕拍

8. 起鍋熱油，加入蔥薑蒜郫縣豆瓣醬炒出香味

9. 倒入適量清水

10. 加入豪吉麻辣川香汁拌勻後煮開

11. 水開後一片片的下入龍利魚

12. 中火煮到龍利魚全部變色

13. 最後加少許鹽調味拌出鍋

14. 盛入裝有金針菇的碗中，撒上香菜即可。

15. 成品

小貼士

配菜部分可以按照自己的喜好選擇，加豆芽之類的也好吃哦。