用料
| 麵粉 | 300克 |
| 水 | 適量 |
| 鹽 | 6克 |
自制麵皮的做法
和麵（軟硬都無所謂，反正要洗面）
和好的面，醒30分鐘，開始洗面
洗面的水沉澱3小時左右，倒掉浮水，剩下的攪勻，開始上鍋燙麵皮，必須保證一張2分鐘，鼓起大泡了，就算成功
![自制麵皮的做法步驟圖，自制麵皮怎麼做好吃 第2張]( "自制麵皮的做法步驟圖，自制麵皮怎麼做好吃 第2張")
取出，放涼水盆裡，涼一分鐘，就可以撥麵皮了
![自制麵皮的做法步驟圖，自制麵皮怎麼做好吃 第3張]( "自制麵皮的做法步驟圖，自制麵皮怎麼做好吃 第3張")
準備好調料，拌起來就可以享用美食了
![自制麵皮的做法步驟圖，自制麵皮怎麼做好吃 第4張]( "自制麵皮的做法步驟圖，自制麵皮怎麼做好吃 第4張")
小貼士
每次在盆裡放麵糊糊的時候記得刷油
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自制麵皮
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