自制粉皮

用料  

自制粉皮的做法  

1. 澱粉放入主鍋，加80克水，20秒速度2，倒入碗中備用
   
   

2. 主鍋中加剩下的水，10分鐘100度小勺，水達到100度後，速度改成3，從鍋洞口加入碗中混合液，結束倒入盤中冷卻1小時

3. 切絲，加入調料就可享用了
   

小貼士

1.混合液倒入主鍋前要再用筷子攪一下，並要沿邊倒
2.一定要在音樂響起前倒入盤中
3.
調料：辣椒粉、花椒粉、生抽、醋、糖、蒜頭、幹蝦粉、芝麻油、黃瓜絲、胡蘿蔔絲