花樣壽司~嘗試新的美食領域
每次看到可愛風格的食物,都不由自主的想要嘗試一下,享受制作的過程,懷著忐忑的心情切開壽司切面,看到滿意的效果,心裡無比開心,花的時間與努力就都感到值得了😁會有小小的成就感,生活的樂趣由此而生~
用料
黃色醋飯 | 135g |
肉色醋飯 | 120g |
藍色醋飯 | 10g |
海苔 | 1張半 |
Tinker Bell公主壽司(小叮噹)的做法
把各個顏色的醋飯分成如圖可見的不同克數的飯糰,備用
拿一塊10*4.5cm的海苔、包裹住10g的肉色醋飯,捲成長條,卷2個這樣的長條
把卷好的長條,對半切,備用
取一塊2*10cm長的海苔,鋪滿10g藍色醋飯
把鋪滿藍色醋飯的海苔翻過來,鋪滿20g黃色醋飯
用海苔包裹起來
切開備用
用15g黃色醋飯,捏成三角形長條,包裹海苔,捏3個如圖形狀的三角長條
把3個三角長條組合在一起,保持形狀不變
再用3個10g肉色醋飯,鋪滿三角形長條的海苔反面
把70g醋飯捏成半圓形放在19*10cm的海苔上
把步驟10的醋飯放在70g肉色醋飯上
把70g黃色醋飯鋪滿
用兩邊海苔把醋飯都包裹嚴實,整形完整
等比例的切開
把之前準備好的都拼接在一起
用海苔剪出不同表情貼在壽司上,小叮噹公主飯糰完成✅
小貼士
做頭髮和臉部拼接這一步驟有點難度的,頭髮的三角紋路要清晰,這個步驟需要做的時候琢磨一下