黑麥蔓越莓椰蓉月餅

用料  

黑麥蔓越莓椰蓉月餅的做法  

1. 奶黃餡：雞蛋一個（50克），白砂糖30克，牛奶100克，玉米油30克，中筋麵粉20克，玉米澱粉25克，奶粉20克。
   奶黃餡和蓮蓉餡攪拌充分加入剩餘材料拌勻。
   
   總共437克可以做16個
   

2. 黑麥粉的皮子。45克椰蓉餡，皮30克

3. 烤箱175度，表面噴少許水，烤五分鐘後，刷蛋液，之後烤15分鐘，掉頭烤五分鐘出爐。

4. 皮總共可以做十個，正好有多的黃色皮做了原味椰蓉月餅。