雙色抹茶善哉，甜蜜回甘的讓人回味，冬天來一碗，非常的小確幸。

抹茶善哉就是紅豆和湯圓的組合，抹茶湯替代了紅豆湯裡的水，具有另一番風味。聽說是日本的一休禪師第一次品嚐過後不禁為其美味感慨，感慨之餘隨即說出善哉善哉這兩個字，因此得名。天氣漸涼的日子裡，來一碗熱乎甜蜜回甘的善哉，也是非常的小確幸。

用料  

雙色抹茶善哉，甜蜜回甘的讓人回味，冬天來一碗，非常的小確幸。的做法  

1. 我們先準備抹茶湯底，取抹茶粉4克過篩一下防止抱團，先用20克開水把抹茶粉化開攪拌成漿狀，然後再加入380克開水攪拌均勻。加入白砂糖20克，攪拌均勻備用。

2. 然後我們做原味麵糰，糯米粉50克加入開水35克。

3. 先用刮刀稍微拌勻一下。用手揉至不沾手，蓋上一塊溼毛巾防止表面乾裂。

4. 接著我們做抹茶味麵糰，同樣的糯米粉48克、抹茶粉2克加入開水35克。

5. 先用刮刀稍微拌勻一下。用手揉至不沾手，蓋上一塊溼毛巾防止表面乾裂。

6. 兩個麵糰各分成6個，然後揉圓。

7. 揉圓以後用大拇指輕輕按壓一下，或者可以用刀叉背面輕輕的壓出造型。

8. 準備一鍋水燒開，倒入準備好的糰子，煮至浮起來，稍微悶2分鐘左右就熟了。

9. 撈起來過一下冰水後撈出備用，口感會更Q彈哦。

10. 準備一個盤子，底部提前放一層豆沙，放入煮好的糯米糰子。

11. 倒入前面準備好的抹茶湯底，加入適量的蜜紅豆和桂花醬點綴。

12. 加入適量的蜜紅豆點綴。

13. 加入適量的桂花醬點綴。

14. 天氣漸涼，可以來一碗熱乎乎的雙色抹茶善哉，也是滿滿幸福感。

15. 高顏值小甜品，軟芯香糯、甜蜜好吃。

16. 非常小清新的甜品，適合女生的小點心。

小貼士

1、有椰子油的話，可以在麵糰成型後加入適量椰子油，揉至麵糰光滑椰子油吸收，這樣處理的麵糰會更香更有彈性。
2、一般日本用的是白玉粉，就是日本的糯米粉，如果買不到的話可以用普通糯米粉代替。