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用料
茴香肉餃子的做法
花椒、八角、生薑、大蔥洗淨泡水
茴香洗淨瀝水
絞肉加入蛋清、料酒、2勺鹽、一點點生抽、一點點麻油、白胡椒粉順著一個方向攪拌
最後分次加入適量的調料水順著一個方向攪上勁
加入切好的茴香,最後加點色拉油攪拌均勻即可
開水下鍋,分次加入3次冷水,餃子浮起來就好了(中途要蓋蓋蓋子哦!)
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