茴香餃子🥟&茴香餛飩 by wqy

用料  

茴香餃子🥟&茴香餛飩 by wqy的做法  

1. 豬肉糜、青豆 退冰 沖洗一下
   
   薑片 洗淨 切末
   
   茴香葉 去根 洗淨
   
   

2. 豬肉糜 加料酒1湯匙、薑末、2小勺鹽
   
   2個雞蛋 去殼 加入豬肉糜內  攪拌均勻

3. 青豆粒 加適量熱水 微波爐加熱2分鐘 青豆軟熟 倒入餡兒料
   
   茴香葉 切小段 倒入餡兒料

4. 包餃子&包餛飩

5. 準備一口鍋 加適量水
   
   水裡加1小勺鹽
   
   水滾 放入 餃子&餛飩
   
   水再次滾 加入半小碗冷水
   
   中火 再次滾煮 即可

6. 根據個人喜好 幹撈蘸醋 或 幹撈蘸糖醋
   
   或者 加紫菜、蝦皮、榨菜、蛋皮絲、蔥花、香油衝湯 吃湯餛飩&餃子