茴香菜餃子

用料  

茴香菜餃子的做法  

1. 茴香菜洗淨去根，過一下開水，瀝乾水分，輕攥後切碎

2. 豆腐乾切碎，粉絲用開水泡上5分鐘，然後切成小段

3. 將上述材料放入調理盆，加上鹽、白糖（1茶勺）、胡椒粉、蘑菇精和香油，攪拌均勻，滋味一會兒

4. 用從主食廚房買來的現成餃子皮，將餡料放入餃子皮中央，用水輕輕將麵皮四周沾上水，然後包上或擠捏成餃子，最後入水煮熟，即可食用

小貼士

1、因為餡料基本是熟的，水開之後過點一次水，待皮煮熟之後就可以撈出了；
2、吃的時候可以選用符合自己口味的料汁一同佐食；
3、茴香非常適合和肉類和海鮮調配做餡或烹食。